[RECIPE] – TRỨNG NGÂM TƯƠNG

[RECIPE] – TRỨNG NGÂM TƯƠNG

Nhiều bạn hỏi cách làm trứng ngâm tương nên hôm nay Mi sẽ share công thức làm siêu đơn giản nè.
Chỉ cần ít thời gian là có món bỏ tủ lạnh ăn dần rồi. Ăn cùng cơm nóng thôi cũng ngây ngất lòng người luôn.

* Nguyên liệu:

  • 10 Trứng gà ta (20 trứng cút)
  • 1/2 củ hành tây, ít hành lá
  • 1 củ hành, tỏi khô
  • 1-2 trái ớt
  • 100gr đường
  • 200ml nước tương
  • 200ml nước lọc
  • Dấm, muối

* Cách làm:

  • Để trứng ở nhiệt độ phòng (trứng lấy từ tủ lạnh ra luộc dễ bị nứt vỏ và khó canh được thời gian chín)
  • Hành, tỏi, hành tây, hành lá, ớt cắt nhỏ vừa ăn.
  • Đun lượng nước đủ ngập trứng. Cho ít muối và dấm lúc đun để trứng dễ bóc vỏ. Nước sôi cho trứng vào luộc. Lòng đào: trứng gà 6’30-7′, trứng cút 1’40-2′.
  • Nước ngâm: pha đường, nước tương, nước lọc, các loại hành tỏi đã cắt nhỏ vào, nêm nếm vừa miệng.
  • Vớt trứng ra cho vào nước đá để trứng không chín thêm, đợi nguội lột vỏ.
  • Xếp trứng vào hộp cao -> cho nước ngâm vào là xong. Để tủ lạnh 6-8h là ăn được, nhớ để ngập nước cho trứng đều màu nha 🙂

Nếu thấy hay và bổ ích nhớ like và theo dõi các bài viết tiếp theo của Mi nhé <3

Nếu thấy hay hãy thích trang này nhe

Chat với Mi Mụp